Comment célébrer la fête du Beaujolais? Restaurants Festival du Beaujolais à Moscou

Les Français ont longtemps été célèbres pour leur vinificationculture Leurs boissons sont connues et aimées dans le monde entier. Et les festivals traditionnels d'alcool deviennent progressivement internationaux. De plus en plus populaire est la fête qui marque le début d'une nouvelle année viticole.

Nouveau festival des récoltes

Chaque année, le troisième jeudi de Novembre, France célébrer la Journée Beaujolais - une fête de jeunes vendanges. Ce festival est né au XIXème siècle dans la petite ville de Beaujeu.

Traditionnellement, la célébration a été lancée par des vignerons locaux. Sur la place principale, des torches ont été allumées depuis la vigne et des barriques ont été ouvertes du Beaujolais pendant six semaines. La boisson a été versée dans des récipients de litre, qui ont été appelés "Lyons Bottle".

Au cours de la Seconde Guerre mondiale, les Français ont cessé de célébrer la fête du nouveau Beaujolais. Cela était dû à des taxes plus élevées sur la vente de vins millésimés. Cependant, en 1985, la tradition a été renouvelée.

Aujourd'hui, la journée du Beaujolais est une fête d'envergure internationale. La célèbre boisson française est importée dans 200 pays. Le nombre de livraisons dépasse la moitié de tous les jeunes vins produits dans le pays.

Fête du Beaujolais en Russie

A la fin du XXème siècle, le festival d'une jeune cultureen Russie. Pour la première fois, ils ont commencé à célébrer la fête du Beaujolais à Moscou. Avec l'autorisation du président de l'International Wine Association, l'un des célèbres restaurants de cuisine française a organisé une dégustation solennelle de la boisson trois heures avant minuit. Continuation de la célébration à l'hôtel "Marriott Royal Aurora", où une troïka de chevaux a apporté un vin de trait.

En Beaujolais servi des plats traditionnels russes: crêpes au caviar, le saumon, l'esturgeon, porc farcie, de mettre en évidence les traditions de connexion des deux peuples.

Comment célébrer cette journée en Russie maintenant

Dans de nombreuses grandes villes russes, la fête du vin jeune est devenue une bonne tradition. D'année en année, les restaurants et cafés français proposent des programmes de divertissement spéciaux en l'honneur du Beaujolais.

Le plan d'activité comprend généralement un brefexcursion dans l'histoire de la fête, performance live de chansons françaises, concours amusants, en récompense pour laquelle ils distribuent des bouteilles de vin jeune. Et bien sûr, dégustation de différents types de boissons.

Pour les amateurs de voyages, les agences organiserontdes «visites de vignobles» spéciales à la patrie du Beaujolais. Le voyage comprend une visite de la ville et une visite au festival. Il ne se passe pas de boire un vin nouveau en l'honneur du début d'une nouvelle année de récolte.

Restaurants Festival du Beaujolais à Moscou

Le festival du vin dans la capitale commence à partir de 19Novembre Une bouteille de boisson de vacances peut être trouvée dans n'importe quel restaurant ou café spécialisé dans la cuisine française. Mais de nombreuses institutions vont plus loin: elles organisent des événements thématiques dédiés au début de l'année viticole.

En 2009, le restaurant "Carré Blanc" a tenuJournée du Beaujolais. Les vacances sont devenues une expérience très inhabituelle pour l'institution. L'intérieur de la pièce a été changé: les réfectoires étaient décorés de tonneaux, d'éléments de caves à vin. Sur la litière animaux de compagnie au repos.

La première bouteille de vin jeune a été ouverte par le chef, qui a développé un menu spécial pour la célébration. Les visiteurs ont été offerts des casse-croûte paysan simples en plus de la boisson.

La même année, le café "Jean Jacques" invitait les visiteurs à célébrer le festival avec de la musique française en direct, en lavant des châtaignes grillées avec du vin jeune.

En 2015, programmes spéciaux du Festival du Beaujolaisrestaurants proposés "Ville de Moscou", "Geraldine", Café Most, "Alpengluk." Les établissements ont offert des interprétations en direct de chansons françaises, un menu spécial de fête, des prix. Certains restaurants ont organisé une fête dans un esprit moderne: pour la musique de danse incendiaire et un spectacle de lumière.

Comment célébrer le Beaujolais à la maison?

Si vous ne voulez pas célébrer le festival enentouré d'étrangers, vous pouvez toujours organiser une fête à thème pour les amis. La journée du Beaujolais est une fête qui ne nécessite pas d'efforts particuliers pour l'organiser.

Assez pour décorer la maison, ramasser de la musique (les chansons folk françaises sont les mieux adaptées) pour acheter des boissons et préparer des collations.

Traditionnellement, le festival devrait commencer à minuit le troisième jeudi de novembre. Ils rencontrent une nouvelle année de cave, ouvrant une bouteille de jeunes Beaujolais.

Comment choisir un vin?

La journée du Beaujolais est une célébration des connaisseurs du bon vin français. Par conséquent, il vaut la peine de savoir quelle boisson est préférable de choisir pour la célébration.

Le prix d'une bouteille de Beaujolais varie de 400 à 2000 roubles par 750 ml. Pour la consommation, seulement une boisson fraîche est appropriée, ainsi l'acheter est meilleur en novembre.

Couleur rubis riche, goût sucré etles arômes parfumés, caractéristiques du vin de Beauvois, se reflètent pleinement dans le Beaujolais Saint Louis, le Beaujolais, le Beaujolais Blanc. Avant de servir, la boisson est refroidie à +12 - +14 ° C, de sorte que sa qualité soit maximisée.

Quel genre de plats à servir au Beaujolais?

Le jeune vin est merveilleusement combiné avec des baies rouges frais (canneberges, cerises, fraises, groseilles), des plats de viande rouge et blanc, les poissons maigres et fruits de mer.

Traditionnellement, la pizza en France était servie avec du faisan, de la perdrix, du lapin, de la gélinotte, du chevreuil, du sanglier. Ils ont réussi à souligner l'arôme fruité épicé de la boisson.

Le symbole du début de l'année viticole est l'un despeu de boissons, qui sont parfaitement combinées avec des plats d'oeufs. Cela est dû au fait que le Beaujolais contient une certaine quantité de tanins, ce qui crée un goût amer. Pour le vin, vous pouvez servir une omelette française classique, des œufs cousus.

Les amateurs de sucré peuvent combiner en toute sécurité Beaujolais avec des desserts de fruits sucrés, chocolat. Un bon ajout est la cuisson avec des baies aigres.

Ironiquement, la boisson n'est pas trop bien combinée avec les fromages. Mais si vous voulez encore trancher, il est préférable de choisir du fromage de chèvre ou un cabrio.

La viande avec du sang révèle aussi mal le goût du Beaujolais, donne de l'amertume au vin.

Quel que soit le casse-croûte que vous choisissez, la principale chose du festival est une bouteille de bon vin jeune et une bonne humeur.

Les vacances du Beaujolais venues de France ont gagnél'amour des habitants de nombreux pays. Et continue à prendre de l'ampleur. Peut-être que dans quelques années le festival du vin jeune atteindra les villes russes provinciales.