Comment choisir un couteau de cuisine?
Quel que soit le poêle ou la cuisine moderneArracheuse n'a pas été équipée d'une cuisine, sans un couteau tout en préparant la nourriture hôtesse peut tout simplement pas faire. Couteaux de cuisine sont disponibles dans une grande variété de: acier et céramique, grandes et petites, avec le bord de coupe lisse et en dents de scie.
Avant , il est nécessaire de déterminer à quoi ils serviront. Il est conseillé d'acheter un ensemble de couteaux, qui comprend des modèles pour couper divers produits.
Types de couteaux de cuisine
Selon le but de l'utilisation des couteaux sont les plus divers:
- un couteau pour trancher le pain se distingue par une lame large et une lame dentelée;
- couteau-hache a une lame large et est conçu pour couper la viande;
- les couteaux de table pour beurre ou fromage fondu ne sont pas tranchants et ont une lame épaisse et arrondie;
- Un couteau pour nettoyer les légumes est généralement court, et il a une pointe pointue.
Il existe d'autres types de couteaux, conçus pournettoyer le poisson, les champignons, couper les saucisses. Lors du choix d'un couteau de cuisine, il est nécessaire de déterminer les produits alimentaires pour lesquels il sera principalement utilisé. Et, sur cette base, achetez le modèle que vous aimez ou achetez un ensemble .
Quel couteau choisir: céramique ou métal?
Choisir entre un couteau en céramique et en acier,il faut se rappeler que les produits céramiques sont plus ternes. Ils sont beaucoup plus faciles à nettoyer que les couteaux en métal. L'objet en céramique est suffisant pour rincer sous l'eau courante, après cela il ne transférera pas aux autres produits l'odeur de l'ail préalablement haché.
En même temps, un couteau en céramique ne peut pas être coupé en glace ou en poisson, et quand il tombe sur le sol, l'intégrité de sa lame peut être brisée.
Règles pour choisir les couteaux dans le magasin
Lors du choix d'un couteau pour la cuisine, assurez-vous de regarder la qualité de la lame. Il doit être constitué d'un alliage résistant tel que du métal, obtenu par fusion du chrome et du molybdène.
Sans faute, il est nécessaire de regarder de plus prèsqualité de l'affûtage de la lame. Si le tranchant ressemble à une vague, alors vous n'avez pas besoin d'acheter un tel couteau. Le meilleur couteau est celui qui a une lame lisse idéale d'un bord à l'autre.
Une poignée en bois peut éventuellementse détendre. Le plastique ou le métal à partir duquel la poignée est fabriquée ne se détérioreront pas avec le temps. Des précautions doivent être prises également à la surface de la lame, sur un bon couteau il n'y aura pas de divorces, pas de rayures.
Un couteau de qualité doit reposer confortablement dans votre main, ne pas être trop lourd, ou vice versa, très léger.
En conclusion, il faut dire qu'aucun bon produit ne peut être bon marché. Cette règle s'applique également aux couteaux de cuisine.
