"Courvoisier" - cognac de France pour les connaisseurs de traditions et de qualité

Le cognac, peut-être, l'un des "mâles" les plus aimésboissons alcoolisées. Habituellement, il n'est pas mélangé dans les cocktails, en appréciant séparément, ne pas refroidir, mais boire chaud. Dans cet article, nous allons parler de la boisson d'élite "Courvosier". Ce cognac, son goût et sa noblesse en temps voulu ont été estimés par Napoléon Bonaparte.

Histoire de la marque

Il y a plus de 200 ans en France, dans la régionCharente, la maison de cognac Courvoisier (l'orthographe française correcte) a été ouverte. Depuis lors, les traditions de fabrication d'une boisson d'élite dans cette compagnie d'alcool ont subi peu de changement. Après tout, ce brandy ne nécessite pas la précipitation, presque tout le processus est comme il y a 200 ans.

Tout d'abord, un vin spécial est distillé par 9% de la forteresse,qui est fabriqué à partir de raisins qui poussent dans la région de Charente. Après cela, "Courvoisier" est conservé dans d'énormes fûts de chêne. Leur volume atteint 450 litres. Dans ce cas, le chêne, qui a été honoré pour devenir un récipient pour le vieillissement de la boisson, devrait avoir au moins 80 ans. C'est pourquoi «Courvoisier» est un cognac pour les gens respectables, qui valorisent les traditions et la qualité la plus élevée, et cela ne coûte pas si cher. A propos, comme pour le champagne, le vrai Courvoisier est juste cette boisson qui est produite du début à la fin dans la région de Charenta.

Types de cognac "Courvoisier": VSOP et VS

En fonction du vieillissement et d'autresnuances technologiques, la boisson alcoolisée considérée est de deux variétés: VSOP et VS. Ainsi, le cognac "Courvoisier VSOP" a un âge minimum de 10 ans, une forteresse de 40 degrés. Il est vieilli dans des fûts de chêne classiques. Selon les experts sommeliers, dans l'arôme de VSOP, des notes de cognac de miel sont présentes, ainsi que l'odeur des herbes des prairies. Les spécialistes et les connaisseurs apprécient également les saveurs de la cannelle, de la vanille et de la cardamome, ainsi que des notes de fruits de pommes séchées et d'abricots secs. Le Cognac "Courvoisier VSOP" (0,5), dont le prix commence à partir de 2500 roubles (les bouteilles d'un volume plus important est encore plus cher), justifie une telle valeur, disons, décente. Après tout, nous avons déjà décrit la difficulté de la technologie de sa fabrication.

"Courvosier VS" - le choix des connaisseurs de boissons nobles

Donc, si le VSOP est conservé dans des fûts au moins 10années, puis son «frère cadet», le cognac «Courvoisier VS» est stocké dans les caves à 4 ans, mais cela ne signifie pas que la marque VS est significativement pire que VSOP. Il convient de noter que la boisson en question est faite à partir d'un mélange d'alcools, et son goût est au moins un peu "plus pauvre" que dans VSOP, mais soyez sûrs: ce n'est visible que pour les experts et les vrais connaisseurs. Il a encore des notes de chêne, des parfums de fruits - les mêmes pommes et poires séchées, ainsi qu'une légère odeur de fleurs sauvages. Le prix de la plus petite bouteille de "Courvosier VS" (0,5 litres) commence à partir de 1500 roubles, les grands volumes (il y a la capacité litre) sont, respectivement, plus chers - jusqu'à 3000 roubles. Ces prix sont pertinents pour la Russie. En France, le noble "Courvoisier" - le cognac, aimé de nombreuses célébrités, est beaucoup moins cher. Par exemple, dans le magasin Duty-free son prix commence à partir de 25-30 euros.

Comment boire du cognac

Il y a tout un art,comment profiter correctement de cette boisson noble. Tout d'abord, le cognac est bu après avoir mangé - c'est le soi-disant «digestif». Habituellement, ils sont appréciés pendant une petite discussion ou assis seul, en fumant un cigare. Il y a même une règle de trois "C" - café, cognac, cigare (en français c'est café, cognac, cigare). C'est-à-dire, après une fête, vous buvez une tasse de café, puis un verre de cognac, et ensuite, avec plaisir, vous fumez un cigare.

Habituellement, le cognac est servi dans un cognac spécialles verres qui doivent être remplis pas plus d'un tiers. Aussi avant de servir une boisson noble n'est pas refroidie. Boire devrait être un très, très petites gorgées, comme si savourant la langue, en essayant de profiter du goût et comprendre toutes les nuances de la boisson. brandy Snack traditionnellement au chocolat noir, mais pas de citron - ce « barbare », selon la tradition française, il est venu de la Russie.

Pourquoi les Russes aiment mordre le cognac au citron

Il est pour certain inconnu si c'est vrai ou fiction, maisla coutume de manger du cognac avec un homard de citron est devenue populaire sous le règne de Nicolas II. Heureusement, cette histoire ne s'applique pas au cognac noble "Courvoisier". On dit que lorsque la cour de l'empereur a jugé cognac arménien, le goût était si désagréable que le roi, afin de ne pas offenser ses sujets, se mordant la tranche de citron, en disant qu'il fronce les sourcils sur le fruit acide, mais pas sur le goût et l'odeur du boire

Selon une autre version, encore une fois connecté avec NicholasLa seconde, déjà l'impératrice força son mari à s'emparer des alcools avec une tranche de citron, ce dernier interrompant l'odeur d'alcool détestée par elle. Quoi qu'il en soit, c'est à partir de ces périodes en Russie que c'est devenu une sorte de tradition de mordre le cognac avec des tranches d'agrumes. Mais dans cet article nous avons considéré le noble "Courvoisier" - le cognac, qui doit être bue par toutes les règles, appréciant son goût et son arôme délicats. Après tout, les Français, qui en savent beaucoup sur les vins, sont des experts en cognacs, c'est pourquoi ils ne seront pas informés des mauvais.

</ p>