Comment faire du vinaigre de cidre de pomme à la maison?

Le vinaigre de pomme à la maison est faitassez longtemps. Cependant, à la suite de la cuisson prolongée d'un tel produit, vous obtiendrez certainement un ingrédient naturel qui contient beaucoup d'acides utiles, de vitamines importantes et de substances biologiquement actives, y compris des oligo-éléments et des acides aminés. Vous pouvez utiliser ce composant self-made à des fins cosmétiques, et dans la cuisine, l'élevage, l'industrie, la médecine populaire, etc.

Comment faire du vinaigre de cidre de pomme à la maison

Composants requis:

• les pommes sont vertes - 1 kg;
• eau potable purifiée - 1 l;
• sucre de sable - 200 g (si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser du miel);
• levure granulée sèche - 10 g.

Caractéristiques de la sélection des fruits

Le vinaigre de pomme à la maison est souhaitablefaire des fruits trop mûrs verts. L'option idéale est les ingrédients cultivés dans votre propre jardin. Après tout, ce vinaigre sera le plus utile et sans danger pour la santé, car il ne contient pas de nitrates nocifs.

Traitement du produit principal

Le vinaigre de pomme à la maison peut être cuità bien des égards. Cette recette prévoit le traitement suivant des fruits verts: ils doivent être bien lavés, puis hachés dans un hachoir à viande avec la peau, les pédicelles et une boîte à graines.

Le processus de cuisson du vinaigre de la maison

Après toutes les pommes sont traitées, leurdoit être placé dans un grand bocal en verre, ajouter de l'eau purifiée, du sucre (100 g) et de la levure. Ces composants doivent être mélangés et laissés à l'air libre pendant 10 jours (pour une fermentation ultérieure).

Après un certain temps, la masse résultantedoit être filtré à travers une gaze ou une passoire fine, puis à nouveau verser le sucre granulé (100 g) et agiter de sorte que le composant à écoulement libre est complètement dissous.

Pour vinaigre de pomme à la maison est venu àl'acidité, il doit être versé sur des bouteilles en verre foncé, recouvert de gaze multicouche et mis dans une pièce sombre pendant encore 5-6 semaines. Pendant ce temps, le produit est entièrement préparé et arrêtera de déambuler.

À la suite de cette exposition, le vinaigre devraitconsidérablement éclairer. En même temps, un dépôt est formé au fond de la bouteille. Pour l'empêcher de se mélanger avec le fluide principal, le vinaigre doit être soigneusement versé dans un autre récipient, en utilisant un tamis fin.

Vinaigre de cidre de pomme cuit à la maisonil est recommandé de fermer hermétiquement avec un couvercle en liège ou en plastique, puis de le mettre dans un réfrigérateur et de l'y ranger jusqu'à ce que vous en ayez besoin à des fins culinaires, cosmétiques ou autres.

Conseils utiles pour les femmes au foyer

Comme mentionné ci-dessus, un tel produit à partir de fraisLes pommes vertes peuvent être préparées selon différentes recettes. Par exemple, dans le processus de création d'un vinaigre de maison ne sont pas autorisés à utiliser le sucre granulé et la levure et le miel frais et une tranche de pain de seigle. Cependant, dans ce cas, le temps de fermentation est préférable d'augmenter par un autre 2-3 jours.

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