Cuisine tchèque - recettes simples
La cuisine tchèque est très satisfaisante. Il comprend une grande variété de viande frite dans une poêle à frire (le plus commun est le porc), pâtés de foie, saucisses, divers plats de poisson délicieux (en particulier la carpe), salades, juteux
La cuisine tchèque est fière de la recette d'un tel plat"Salade de Prague". Contourner son attention signifie montrer du mépris pour le pays. S'il y a un sujet comme «La cuisine tchèque: recettes et secrets de cuisine», alors nous ne pouvons manquer de mentionner cette salade, puisque tout le monde l'aime - les Tchèques, les touristes, les hôtes du pays. Il est copieux, contient beaucoup de légumes et de viande. Et ce n'est pas une garniture, mais un plat indépendant, ce qui est un phénomène assez rare pour une salade.
Donc, voici les ingrédients qui sont nécessaires pour préparer ce plat:
- veau frit (150 grammes);
- rôti de porc (autant);
- concombres marinés (deux grands);
- 100 grammes d'oignons;
- une pomme moyenne;
- jus de citron, mayonnaise et poivre.
Pour préparer cette salade, vous devez couperfines lanières de viande. Ne pas dés! Faites ensuite revenir le porc et le veau à feu vif et saupoudrez d'épices. Ensuite, l'oignon est ajouté (quelques minutes avant la préparation). Puis la viande se refroidit. Les concombres coupés en lanières et ajoutés à tout le reste. La cuisine tchèque est pleine de subtilités, et l'un d'eux dans cette recette est de verser du jus de citron sur la viande. Ensuite, il est saupoudré de sel et de poivre. Mayonnaise ou crème sure - au goût. La viande doit être posée sur les feuilles de laitue, décorées avec des quartiers de pomme (il ne devrait pas être aigre).
Pour faire une soupe riche et riche, vous aurez besoin de:
- 2 tranches de pain;
- litre de bière légère;
- une pincée de graine de cumin;
- 60 grammes de sucre;
- 50 grammes de beurre de beurre;
- un peu de sel;
- quatre jaunes d'oeufs;
- et 250 grammes de crème.
Pour commencer, dés le pain. Il est préférable de prendre du pain avec du son. Puis ils versent de la bière dans une casserole. Tout cela est salé, puis une pincée de sucre et de beurre est ajoutée. Ensuite, tout doit être porté à ébullition et ajouter une pincée de cumin. La mousse, qui apparaît périodiquement, doit parfois être enlevée et drainée dans l'évier. Ensuite, le mélange est légèrement refroidi. Avant de le servir sur la table, vous devez nécessairement ajouter de la crème, mélangée avec des jaunes.
Et une autre recette, qui est célèbre pour la cuisine tchèque. Ceci est un rouleau de champignons avec de la salade. Il faudra une tête de laitue, des tomates, 250 grammes de champignons, des oignons, du beurre (3 cuillères à soupe), un peu de farine, un verre de lait, six œufs, de l'huile végétale et du persil - au goût.
