Comment garder les airelles pour l'hiver: trois façons

Lingonberry est une baie très utile, il contientun grand nombre de vitamines, acides aminés, minéraux et autres substances qui aident le corps à combattre les maladies et à maintenir l'immunité. Berry est très utile dans le traitement du rhume. Fraîchement, ça dure longtemps - jusqu'à plusieurs semaines, mais c'est comme ça qu'on garde les airelles pour l'hiver - c'est une autre question, nous y répondrons dans notre article. Après l'avoir lu, vous pouvez choisir comment préparer une baie - la congeler, préparer un apport en vitamines ou une confiture savoureuse.

Comment garder l'air frais pour l'hiver?

Le moyen le plus simple est de congeler les baiesfrigo Pour cela, rincez et séchez les canneberges, placez-les sur des assiettes et envoyez-les au congélateur. Après quelques heures, les baies peuvent être transférées dans des sacs ou des boîtes et renvoyées à un long stockage dans le congélateur. Il sera également délicieux, si la baie est saupoudrée de sucre. Essayez de mettre une petite quantité de canneberges dans des paquets, car il n'est pas souhaitable de la congeler à plusieurs reprises. En hiver, à partir de baies fraîches, vous pouvez faire bouillir les mors, la gelée ou simplement frotter avec du sucre et servir pour le thé. Lingonberry est également très bon comme un remplissage pour les tartes et pour faire des sauces pour le gibier ou la viande.

Comment garder les airelles pour l'hiver: cuire les baies sans cuisson

Pendant le traitement thermique, certaines vitamines sont perdues,La manière la plus acceptable de conserver les airelles est de les frotter avec du sucre et de les conserver dans des boîtes sous les paupières. Pour 1 kilogramme de baies, vous aurez besoin de 1 ou un peu plus de kilogrammes de sucre (à votre discrétion). Cranberry pick, laver et sécher. Mettre dans un bassin ou une casserole et saupoudrer de sucre, remuer, puis broyer avec un mélangeur submergé ou autrement (dans un hachoir à viande, un mélangeur conventionnel, etc.). Après un bon mélange, étendre sur des bocaux stérilisés et les rouler. Peut-être, l'empoissonnement est la façon la plus populaire de garder des lingonberries pour l'hiver. En passant, pour maintenir l'immunité dans la saison froide une fois par jour et à la maison, vous pouvez préparer les mors de l'approvisionnement - il suffit de diluer une cuillère à soupe de billet de myrtille dans un verre d'eau chaude, ajouter du miel au goût et boire avec plaisir.

Comment garder les canneberges pour l'hiver: cuire la confiture aromatique

Et bien sûr, la façon la plus populaire de mangerbaies en hiver - est de cuisiner une confiture savoureuse d'eux. Pour lui, vous aurez besoin de canneberges et de sucre dans des proportions égales. Préparez les baies - passez, lavez, puis versez le sucre. Versez la casserole sur la cuisinière et portez la casserole à ébullition. Une fois sur la surface apparaissent les premières bulles, retirez le feu et laisser mijoter pendant une demi-heure. Fait - confiture un peu fraîche, les mettre dans des bocaux et les fermer avec des couvercles. Maintenant que vous savez comment préparer les canneberges pour l'hiver, et même dans le froid, vous aurez l'occasion de la fête sur une baie utile fraîche et préparée à partir de bouillie ou de fournitures utiles boissons de fruits, gelée ou est-il un peu de sucre avec le thé.