Brioches françaises - recette

Beaucoup de gens aiment les gâteaux frais faits maison. Cet article a publié l'une des recettes simples que vous pouvez toujours utiliser pour faire un délice délicieux pour le dîner ou pour une table de fête. Ces petits pains français peuvent être doux et salés - tout dépend de votre désir.

Pour les faire cuire, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

- 2,5 tasses de farine à pain;

- 1 cuillère à soupe (thé) de sel;

- 1 cuillère à soupe (thé) de sucre;

- 1/4 cuillère à café de levure;

- 1 verre d'eau chaude.

Pour la croûte appétissante:

- 1 tasse d'eau bouillante;

- 2 cuillères à soupe de levure chimique;

- du sel;

- 3 cuillères à soupe de beurre au beurre (fondu).

Les petits pains français sont une recette pour cuisiner:

Faire fondre la levure dans de l'eau tiède. Remuez rapidement et laissez reposer 10 minutes. Pendant ce temps, ils devraient commencer à mousser fortement.

Mélanger la farine, le sel et le sucre avec de l'eau de levureen utilisant un mélangeur. Verser graduellement les ingrédients secs pour qu'ils ne sortent pas du récipient. Après que tous les ingrédients ont été ajoutés dans la bonne quantité, remuez-les pendant cinq minutes.

Dès que la pâte devient lisse, placez-la sur une planche à découper farinée et formez une boule. Puis pliez-le dans un sac et mettez de côté pendant 30 minutes.

Après une demi-heure, la pâte devrait croître au moins deux fois dans sa taille - c'est grâce à cela que vous obtiendrez des rouleaux français luxuriants.

La recette nécessite en outre les actions suivantes. Mélangez un verre d'eau bouillante avec deux cuillères à soupe de levure chimique.

C'est probablement le bon moment pour préchauffer le four à 250 degrés.

Sortez la pâte du sac et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée. Coupez-le en huit parties égales. Après cela, laissez-le reposer pendant 10 minutes. Il devrait augmenter légèrement pendant ce temps.

Brioches françaises, recette. Créer un formulaire

Etaler des morceaux de pâte à tour de rôlefines moustaches et forme de bretzels. Puis les humecter, par quatre pièces à la fois, dans une solution de poudre à pâte (y tremper pendant plusieurs minutes, puis placez sur une plaque à pâtisserie et laisser reposer à nouveau 2-3 min.). Saupoudrer des petits pains avec du sucre ou du sel (à votre discrétion). À volonté, vous pouvez leur donner n'importe quel autre type. petits pains français (recette avec photo présentée dans l'article) peuvent être très diverses dans leur apparence, leur caractéristique - la douceur et duveteux.

Faire cuire les produits résultants pour dixminutes jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Puis faire fondre 3 cuillères à soupe. Beurrer et graisser les biscuits français (la recette de cuisson se termine ici) juste après les avoir sortis du four. Laissez-les refroidir et servez-les immédiatement. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer non seulement de sel ou de sucre, mais aussi de paprika, de cannelle et d'autres épices. En outre, vous pouvez expérimenter avec la quantité de sucre ajouté à la pâte. Ces petits pains français peuvent être servis sur la table comme un plat séparé, et aussi à la place du pain pour le déjeuner ou le dîner.