Comment cuisiner un chebureki à la maison: recette détaillée

Comment faire une maison faite de viande de veauet le test de l'œuf? Cette question intéresse souvent ceux qui préfèrent manger de la nourriture frite de leur propre production, et ne pas visiter les restaurants ou les fast-foods pour cela. Il convient de noter spécialement que ce plat est fait très rapidement et facilement.

Comment faire cuire un Cheburek à la maison: recette étape par étape

Ingrédients nécessaires pour le remplissage et la chaîne:

• veau frais sans os et sans gras - 450 g;
• grosses ampoules - 2 pièces;
• poudre de paprika - 2 pincées;
• les oeufs de poule ne sont pas grands - 3 pcs.
• sel cuit peu profond - 2/3 d'une cuillère à dessert;
• farine de blé - à la discrétion (ajouter à la densité de la base);
• eau potable - 1 verre;
• Huile de tournesol - 1 tasse (pour faire frire le plat).

Le processus de préparation de la base d'oeuf

Avant de cuisiner les chebureks à la maison, vous devriezmélangez bien une pâte épaisse. Pour ce faire, vous devez battre les œufs avec du sel et de l'eau potable, puis versez la farine de blé. À la suite de telles actions, vous devriez obtenir une base raide, bonne à la main. Pour obtenir la consistance désirée, il est recommandé de le mettre dans un sac plastique ou de l'envelopper dans un film alimentaire.

Procédé de préparation de viande hachée

Pour comprendre comment faire des chebureks à la maisonrapide et savoureux, vous devriez penser à quel type de viande ce plat s'avérera plus parfumé et plus satisfaisant. Nous avons décidé de n'utiliser pour lui que de la chair de veau fraîche et maigre. Il doit être rincé à l'eau, coupé en morceaux, puis haché dans un hachoir à viande avec des oignons. Après cette viande hachée, il est nécessaire de bien remuer, après avoir saupoudré de son sel et du paprika moulu.

Former un plat

Donc, nous préparons chebureks à la maison. Pour ce faire, vous devez pincer un petit morceau de la pâte précédemment impliquée, rouler dans un cercle mince avec un diamètre de jusqu'à 13 centimètres, puis mettre sur une moitié un peu de farce aromatisée. Il doit être finement divisé de sorte qu'il n'atteigne pas les bords de 1-1,5 centimètres. Ensuite, le produit de viande doit être recouvert d'une deuxième moitié de la base et joliment cousu à l'aide d'une fourchette. De même, tous les produits semi-finis restants sont traités.

Traitement thermique

Comme on le sait, chebureks sont préparés en utilisantbeaucoup d'huile. Par conséquent, pour les rôtir, il est préférable de prendre une sauteuse profonde, de verser la graisse végétale et de la chauffer au maximum. Après cela, dans l'huile bouillante doit être soigneusement mis 2-3 produits semi-finis prêts à l'emploi. À la suite de la torréfaction, vous devriez obtenir chebureks ruddy et gras. Ils devraient être cuits pas plus de 5 minutes de chaque côté, sinon le plat absorbera trop d'huile de tournesol.

Comment bien servir la table

Maintenant, vous savez comment faire des chebureks à la maison,utiliser pour cette viande hachée de la viande de jeune veau et de la pâte d'oeufs. Servir un tel plat frit à la table devrait seulement être sous forme chaude. En outre, il est recommandé de présenter du thé sucré et fort, ainsi qu'une sauce tomate chaude ou du ketchup avec des tranches de légumes.

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