Une question de goût: nous préparons des crêpes à jeun

Pendant le poste tellement que vous voulez des gâteaux faits maison! Crêpes - un plat très commun, qui est préparé de diverses manières et avec beaucoup de garnitures - ne perd pas sa pertinence en ce moment. Cet article énumère des recettes pour cuire des crêpes de deux manières - en utilisant la levure et sans elles.

Manger des crêpes avec de la levure. Pour préparer la pâte, vous aurez besoin des produits suivants: 2 tasses de blé ou de la farine de sarrasin, 3 g de levure sèche (ou 10 g du vivant), 1,5-2 tasses d'eau tiède, 5 g de sel, 50 g de sucre, 2 cuillères à soupe. l. huile végétale. Mélanger tous les ingrédients, sauf le sel et le beurre, et laisser la pâte jusqu'à formation de bulles. Ensuite, ajoutez l'huile et mélangez-la. Si la pâte devient dense, elle peut être diluée avec de l'eau chaude (environ 100 g) - à partir d'une pâte plus liquide, on obtient des crêpes fines. Les crêpes doivent être cuites sur une poêle bien chauffée, tout en les lubrifiant avec de la graisse ou de l'huile.

Crêpes de carême sur soda et eau. Pour le test, vous aurez besoin des mêmes produits que dans la recette précédente (à l'exception de la levure), 5 g de jus de citron (vous pouvez le remplacer par du vinaigre ou de l'acide citrique) et un peu de soda. Dans la farine, ajoutez de l'eau et mélangez bien. Ensuite, vous devez éteindre le soda avec du jus de citron (vinaigre ou acide citrique) et verser dans la pâte, ajouter le beurre et le sel.

Pour rendre les crêpes plus élégantes, vous pouvez émietter un peu de verdure ou d'épinards dans la pâte.

Vous pouvez également faire cuire des crêpes sur un minéral(de préférence Borjomi), qui est ajouté à la pâte au lieu de l'habituel, mais ni levure ni soda avec du jus de citron n'est utilisé. Dans ce cas, les crêpes doivent être cuites dès que possible, tandis que dans le test, il y a du dioxyde de carbone. Les crêpes de carême sont obtenues sur l'eau minérale plus tendre et savoureuse.

Les crêpes de carême sont très délicieuses,cuit sur un bouillon de pommes de terre. Faire bouillir les pommes de terre et mélanger le bouillon résultant dans un récipient séparé. Couper l'oignon en petits morceaux et faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés. Ensuite, préparez la pâte: dans un bouillon de pommes de terre chaud, remplissez la farine (environ 2 tasses), salez, ajoutez de la soude hydratée, 300-400 g d'eau minérale pétillante et de l'oignon frit et du beurre. La pâte est bien agitée et crêpes frites.

Rendre ce lot plus délicieux aidera le remplissagede champignons et de sarrasin. Pour le faire, il vous faut: 300-400 g de champignons frais, 100 g de sarrasin, 1 bulbe moyen. De céréales nous cuisinons du porridge. Les champignons coupent et font frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faites ensuite revenir l'oignon, ajoutez la bouillie de sarrasin, les champignons et mélangez-le. La farce farcie de crêpes - enveloppe, paille, triangle - comme vous voulez, et faites frire des deux côtés.

Manger des crêpes avec des pommes qui remplissent à coup sûrcomme les amoureux du sucré. Préparer une farce facile: les pommes coupées en petits morceaux, saupoudrer de sucre (3-4 c ..) Et ajouter une demi cuillère à café de sucre vanillé (5-6 pièces.). Ensuite, la masse résultante est chauffée dans une poêle à frire pendant 7-10 minutes. Terminer le remplissage en farcissant les crêpes, les faire frire et saupoudrer de sucre avant de servir.

Bon appétit!

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