Recettes de saumon rose simples et peu coûteuses.

Le saumon rose est un poisson délicieux de bon goût,appartenant à la famille des salmonidés. Son énorme avantage, ainsi que les proches, en l'absence totale de parasites, qui permet de réduire considérablement le temps de traitement thermique, et pour certains plats et se passer de tout. Contrairement au saumon d'autres membres du genre du saumon du Pacifique (saumon coho, le saumon, le saumon rouge, le saumon kéta, le saumon, le saumon quinnat, le saumon cerise) dans la viande à faible teneur en matières grasses. Cependant, tout le monde ne trouvera pas cette fonctionnalité un inconvénient. À mon avis, ce poisson est bon en lui-même et parfaitement combiné avec une variété de plats d'accompagnement et de sauces.

Recettes de saumon rose bon marché. Tartare de poisson.

1 kg de poisson rouge frais, 2 citrons moyens, huile d'olive, persil, une cuillère à soupe de câpres (vous pouvez prendre des concombres au vinaigre ou frais au goût), poivre noir, sel, pain grillé.

Préparation:

1. Faire saumon rose, enlever la peau et tous les gros os.
2. Porter l'eau à ébullition, ajouter le sel, mettre les morceaux de filet et cuire 3-4 minutes.
3. Retirez tous les petits os restants.
4. hacher finement le poisson et se connecter avec la vinaigrette de jus de citron, l'huile, les herbes, les câpres, le sel et le poivre. Mélangez bien tout.
5. Préparez le pain grillé, mettez le mélange préparé sur eux et servez.

Recettes de saumon rose bon marché. Soupe de poisson avec des pommes de terre.

1,2 kg de pommes de terre 1 morceaux d'oignons, 600 g d'eau, 60 g de farine, 150 g de filets de saumon, légèrement safran, le poivre noir, sel.

Préparation

1. Faire un éclaircissage: hacher finement l'oignon, faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré avec de la farine.
2. Faire une base de soupe. Pour ce faire, faire bouillir les pommes de terre épluchées, ne pas égoutter le liquide, mais fouetter avec les pommes de terre à l'état crémeux. Il est préférable d'utiliser un mélangeur pour cela. Dans le processus, ajouter le safran, le sel, le poivre et l'oignon avec la farine.
3. Couper les filets de saumon rose en carrés, les mettre dans la soupe et cuire environ 5 minutes.

Recettes de saumon rose bon marché. Salade de pommes et de pommes de terre.

5 pommes de terre moyennes, 1 pomme verte, 6 tranches de saumon fumé rose (vous pouvez prendre salé), 5 table. cuillères de crème fraîche, l'aneth, le sel, comme d'habitude, pour goûter le poivre noir, le jus d'un grand citron.

Préparation

1. Lavez et faites bouillir les pommes de terre. Nettoyer et couper en petits cubes.
2. Couper la pomme en cubes de la même taille et saupoudrer de jus de citron.
3. Gorbushu également coupé et combiner avec des pommes de terre et de pomme.
4. Fouetter la sauce à la crème, le jus de citron restant, l'aneth, le poivre et le sel, assaisonner avec une salade.
5. Tous les ingrédients principaux doivent être bien saturés avec de la sauce, pour laquelle avant de servir, mettre la salade dans le réfrigérateur pendant 1,5 heures.

Recettes de saumon rose bon marché. Casserole avec des champignons et des légumes.

1 morceau de saumon rose (500 g), 250 g de champignons(de préférence blanc, champignons, girolles), 2-3 poivrons, 1 pomme de terre moyenne, 2 tomates, 1 jus de citron, mayonnaise, ciboule, sel, thym, laurier, huile de maïs.

Préparation

1. Épluchez le poisson de la peau et des os. Couper les filets en tranches.
2. Préparez tous les ingrédients. Laver les pommes de terre et nettoyer. Poivrons exempts de graines. Couper tous les ingrédients en cubes de la même taille, mélanger et mettre dans un plat allant au four, préalablement huilé, avec le poisson. Saler et poivrer, ajouter un peu de thym et 1-3 feuilles de laurier.
3. Casserole dessus, verser la mayonnaise et cuire au four pendant environ 35 - 45 minutes. Saupoudrer d'oignons nouveaux avant de servir.

Magnifique poisson - saumon, recettesles préparations que nous proposons ne sont pas complexes et n'incluent pas de produits coûteux, et en même temps ils ont d'excellentes propriétés gustatives et diététiques. Vous pouvez servir des plats préparés pour eux, à la fois pour l'enfant et pour la personne âgée. Dans le cas où il existe des limites dans la nutrition pour la santé, il suffit de réduire la quantité d'épices dans la recette, les produits restants sont équilibrés et bénéfiques pour tout le monde.

Il est intéressant de noter - nos recettes sont si simples que vous pouvez voir comment préparer le saumon rose, même cuisinier très inexpérimenté, par exemple, votre mari ou votre enfant.