Gâteau "Michelle": une recette avec une photo

Le gâteau "Michelle" est un dessert incroyablement savoureux. Cependant, le travail sur cela prendra du temps. Si vous croyez les réactions enthousiastes, beaucoup sont prêts à jeter un coup d'œil à la préparation de ce plat pour un résultat incroyable. Sur la façon de créer ce gâteau multicouche avec un délicieux remplissage de gelée de cerise et de crème à la vanille, vous apprendrez dans notre article.

Ingrédients principaux

Gâteau "Michelle" - un plat difficile, mais il est préparé à partir des ingrédients disponibles. Vous pouvez facilement les trouver sur l'étagère de n'importe quel magasin. Pour créer un dessert, vous aurez besoin des produits suivants:

Pour biscuit à la vanille:

• oeuf - 3 pièces
• sucre - une demi-tasse;
• 1 c. extrait de vanille - une cuillère (thé)
• farine - un tiers du verre;
• amidon - deux cuillères à soupe (table) sans une diapositive.

Pour biscuit au chocolat:

• huile molle - 100 grammes;
• sucre - une demi-tasse;
• un oeuf - deux morceaux;
• kéfir (yaourt) une demi-tasse;
• chocolat - 60 grammes;
• extrait de vanille - une demi-cuillère à café;
• cacao - deux cuillères à soupe (tableau);
• farine - une cuillère (salle à manger);
• ripper - une cuillère (thé);
• soda - une demi-cuillère à café;
• sel - une pincée.

Pour la gelée de cerise:

• cerises (congelées) dénoyautées - 400 grammes;
• gélatine - 30 grammes;
• sucre - une cuillère à soupe;
• eau - une cuillère à soupe.

Pour la vanille et la crème au chocolat:

• un oeuf - deux morceaux;
• lait - 350 millilitres;
• amidon - quatre cuillères à soupe (table);
• sucre - une demi-tasse;
• chocolat - 100 grammes;
• crème - 500 millilitres;
• extrait de vanille - une demi-cuillère à café.

Préparation de biscuit à la vanille

Le gâteau "Michel" est fabriqué en plusieurs étapes. La recette de la production implique la création de biscuits à la vanille.

1. D'abord, vous devez battre les jaunes et demi de sucre et de vanille dans une mousse épaisse et épaisse.
2. Ensuite, vous devez battre les jaunes dans un fort homogènepoids. Indicateur de la préparation du produit sera des pics mous sur la surface. Après cela, ajouter le reste du sucre au contenu du récipient et mélanger à fond.
3. Ensuite, vous devez tamiser les jaunes dans la farine et l'amidon. Après cela, tout doit être agité avec une spatule en plastique.
4. Maintenant, vous devriez combiner soigneusement les jaunes avec des protéines. Cela devrait être fait progressivement, de plusieurs façons.
5. Après cela, mettez le contenu dans un plat allant au four et l'envoyer au four. La température de cuisson est de 170 degrés. Temps de cuisson - 30 minutes.
6. Ensuite, le biscuit fini doit être retiré du poêle et retourné à une grille métallique pour le refroidissement.

Préparation de biscuit au chocolat

Le propre gâteau est Michelle. La recette avec la photo nous montre clairement à quel point les gâteaux blancs et chocolatés se ressemblent. Le goût de cette combinaison est encore meilleur. Alors préparez-vous à faire un biscuit au chocolat.

1. Vous devez d'abord prendre tous les ingrédients secs, les tamiser correctement et mélanger.
2. Ensuite, battre le beurre mou avec de la vanilline et du sucre dans une masse solide.
3. Après cela, vous devez faire fondre le chocolat.
4. Ensuite, dans l'huile, en remuant continuellement, vous devez entrer un œuf.
5. Maintenant, tout devrait être mélangé avec du chocolat.
6. Plus loin dans le mélange d'ingrédients secs, il est nécessaire dequelques techniques pour introduire du liquide - d'abord le kéfir, puis la masse de l'œuf et du beurre. Chaque fois que le contenu du pot doit être bien mélangé afin qu'aucun grumeau n'apparaisse.
7. Après ceci, la pâte résultante devrait être versée dans un plat de traitement au four et mettre dans le four pendant 40 minutes. La température de cuisson est de 180 degrés.
8. Le biscuit prêt devrait être libéré de la forme et refroidir sur la grille.

Créer une gelée de cerise

Le composant de baie est l'un des plus épicésnotre dessert. Avec lui, le gâteau "Michel" devient particulièrement savoureux. La recette étape par étape recommande de préparer cet ingrédient un jour avant l'assemblage final des friandises.

1. Tout d'abord, vous devez disposer des baies et du sucre dans une casserole. Puis versez le tout avec de l'eau propre. Ensuite, porter à ébullition et cuire environ 15 minutes.
2. Après cela, le mélange doit être filtré pour séparer le jus de la pulpe. Le premier devrait être mis de côté, et le second - à mélanger avec un mélangeur.
3. Suivant dans le jus devrait être dissous la gélatine. Pour ce faire, il doit être introduit dans le liquide pendant 10 minutes, puis chauffé au micro-ondes jusqu'à complète dissolution. Puis, à travers une passoire dans la gélatine, ajouter la pulpe de cerise. Après tout, vous devez mélanger soigneusement et mettre au réfrigérateur pour la nuit.

Préparation de la crème

1. Vous devez d'abord mélanger l'amidon, le sucre et les œufs dans un état homogène. Ensuite, ils devraient être fouettés avec une fourchette.
2. Après cela, vous devez mettre le lait à feu moyen, chauffer légèrement et y incorporer un mélange d'amidon et d'œuf.
3. Ensuite, les ingrédients doivent être cuits en remuant constamment. Vous devriez obtenir une consistance dense, mais ne gâtez pas la nourriture. C'est par le poète que le feu doit être maintenu à un niveau moyen.
4. Puis ajoutez l'extrait de vanille à la masse résultante. Après cela, vous devez le refroidir complètement. Maintenant, nous avons une crème classique - magnifique et élastique.
5. Cependant, nous avons besoin de deux types de charge. Pour créer un mélange de crème de la crème à la vanille suffisamment avec 300 ml de crème fouettée. Cette gourmandise ira directement au gâteau "Michel".
6. La préparation de la crème au chocolat n'est pas non plusTravail - vous devez mélanger le reste de la crème avec du chocolat fondu et de la crème fouettée (200 millilitres). Maintenant, tous les ingrédients du futur dessert sont prêts.

Confiserie

1. Nous procédons à la formation de gâteaux. Chaque biscuit devrait être divisé en deux parties. Il se révèle deux croûtes blanches et deux chocolatées.
2. Après cela, une couche épaisse de crème à la vanille doit être appliquée sur le biscuit au chocolat.
3. Ensuite, mettez le gâteau au chocolat. Il devrait également être généreusement enduit de crème blanche, et une couche de gelée de cerise sur le dessus.
4. Maintenant, vous devez déposer les ingrédients dans l'ordre suivant: crème à la vanille - biscuit blanc - à nouveau crème et gâteau au chocolat.
5. Ensuite, le gâteau doit être recouvert de tous les côtés avec de la crème au chocolat.
6. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire un dessert avec glaçage. Pour ce faire, mélanger 150 millilitres de crème grasse et autant de chocolat fondu. Cela s'avère efficace, mais cela prend un peu plus de temps.
7. Gâteau "Michelle" est prêt! Alternativement, il peut être décoré avec des frites décoratives comestibles ou de petits morceaux de chocolat.

Remarques spéciales

1. Gâteau "Michelle", dont les critiques sont excellentes,il est préférable de collecter le lendemain après avoir cuit des biscuits et fait de la confiture. Alors tous les ingrédients de cette délicieuse délicatesse seront dans la phase nécessaire de préparation - les gâteaux refroidiront correctement, et la gelée gagnera la fermeté et l'élasticité appropriées.
2. La taille optimale du plat de cuisson est 20-22.centimètre de diamètre. Conteneurs jetables en métal ou détachables. Une petite taille aidera à faire face aux gâteaux plus facilement - coupez-les doucement, sans endommager la surface douce.
3. Le récipient dans lequel les ingrédients en vrac sont mesurés doit avoir un volume de 250 millilitres. Un verre à facettes standard avec des murs épais fera l'affaire.

Conclusion

Maintenant vous connaissez les secrets de la cuisinedécrit par nous dessert. Les gens sont très populaires gâteau "Michelle". « Roméo et Juliette » (les critiques positives à son sujet) - un autre nom de produits de confiserie. Apparemment, la combinaison de gâteaux au chocolat et de vanille avec couche de cerise représentent les deux moitiés du même ensemble, unis dans quelque chose de beau. Dans notre cas - un chef-d'œuvre culinaire. Le gâteau est adapté pour des vacances en famille ou une grande fête. Il sera apprécié par tous vos proches et amis. Essayez différentes options, expérimentez avec les ingrédients et vous réussirez. Bon appétit!