Poulet haché viande. Calorie, recettes de plats à base de viande hachée de poulet

La viande de poulet est un produit alimentaire idéal. Il est riche en protéines, hypocalorique et universel. Il est utilisé pour préparer des collations, premier et deuxième cours. Dans cet article, nous parlerons de la viande hachée de poulet, de son contenu calorique dans sa forme pure et comme un plat prêt à l'emploi, nous partagerons des recettes diététiques.

Dispositions générales

Le rythme moderne de la vie est pratiquement devenu un synonymemanque de temps, en rapport avec lequel beaucoup de gens essaient de minimiser leurs actions dans la cuisine. Cela se traduit, par exemple, dans l'acquisition des aliments pré-traités, qui comprennent diverses avance en conserve des légumes-racines pelés et hachés, prêts à émincer.

Nous recommandons de ne pas participer à la farine de poulet de l'usine, car il est difficile de comprendre ce qui fait exactement partie de cette substance déjà homogène. Beaucoup mieux, il est plus utile et moins cher de faire de la viande hachée soi-même.

Dans le tableau ci-dessous nous comparons 3 types de farce - prêts,maison faite de poulet en général et maison faite de poitrine de poulet. Merci à cela, vous pouvez clairement évaluer la différence, puis construire votre régime, en se concentrant sur cette information.

Ainsi, la table "Viande de poulet crue., Calories et valeur nutritive":

Escalopes d'épinards et de viande hachée de poulet

Un excellent plat, riche en protéines et en fibres végétales. Nous recommandons d'utiliser de la viande hachée de filet de poulet - les côtelettes prêtes ne seront pas sèches à cause de la verdure. Vous aurez besoin des produits suivants:

• viande hachée de poulet (teneur minimale en calories) - 530 grammes;
• épinards frais ou congelés - 380 grammes;
• oeufs - 3 morceaux;
• chapelure 1 à 30 grammes;
• chapelure 2 à 30 grammes;
• sel, poivre, épices préférées au goût;
• huile végétale pour graisser la poêle.

Cuisiner?

Aliment idéal pour les enfants et ceux qui se soucient de leur santé - ces côtelettes sont composées d'épinards et de poulet émincé. Leur teneur en calories par 100 grammes ne dépasse pas 108 kcal.

Si vous utilisez des épinards congelés, décongelez-les au préalable et essorez-les légèrement pour éviter les excès de liquide.

Si vous prenez des épinards frais, faites-les blanchir dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes, puis pliez-les dans un tamis et laissez-les sécher. Détruisez finement les verts transformés.

Mélanger dans un bol tous les produits, sauf la chapelure 2. Pétrir jusqu'à consistance lisse.

Faites chauffer la poêle à frire à feu moyen, graissez-la d'huile, pas particulièrement zélée.

Former la masse résultante avec des côtelettes à mains mouillées pesant 50 à 60 grammes et rouler dans la chapelure restante.

Placez les escalopes sur la casserole, en laissant un espace entre elles pour faciliter le retournement.

Faire frire des 2 côtés jusqu'à coloration dorée, couvrir la casserole avec un couvercle.

Servir avec des légumes frais.

Bombe protéique. Fromage et poulet haché - calories, alignement sur KBDY

Très, très savoureux et plat copieux. Ajoutez à cela une salade de légumes et un déjeuner / dîner complet est prêt! C'est une sorte d'analogue de pizza, mais au lieu de la base de la pâte, vous prenez un scone de poulet émincé. Encore une fois, nous utilisons l'option de filet faible en gras. Prendre:

• fromage "Mozzarella" - 75 grammes;
• Fromage Gouda - 75 grammes;
• oeuf - 1 petit;
• amidon de maïs - 2 c. des cuillères;
• poivron doux - 50 grammes;
• champignons - 50 grammes;
• oignon - 50 grammes;
• poulet émincé (calories par 100 grammes - 110 kcal, rappel) - 300 grammes;
• sauce tomate - 100 grammes;
• tomates - 150 grammes;
• basilic frais, sel, épices - au goût.

Préparation

Mélanger jusqu'à consistance lisse, oeuf, amidon, oignon haché. Ajoutez du sel et des épices au goût. La masse obtenue est légèrement fluide, visqueuse et collante - ceci est normal.

Préchauffer le four à 210 ° C

Couvrir la plaque de cuisson ou le plat de cuisson avec du papier sulfurisé.

Répartir le mélange de poulet uniformément sur le papier. Pour plus d'efficacité, vous pouvez «lisser» la masse avec les mains mouillées.

Mettez la plaque de cuisson avec la préparation au four pendant 11 à 12 minutes.

Pendant que tout est cuit, faire la farce.

Frotter le fromage râpé "Gouda", coupé en tranches "Mozzarella".

Hacher finement le reste des légumes.

Sortez le maïs du four, graissez-le de sauce tomate, étalez-y les légumes et les deux types de fromage.

Remettez la plaque au four pendant 10 minutes et concentrez-vous sur les légumes et les fromages - le premier sera mou et le second fondra. Dès que vous avez atteint cet objectif, vous pouvez obtenir une "pizza".

Laisser refroidir légèrement et amusez-vous.

Vous avez utilisé d’excellents produits riches en protéines, en calcium et en fibres - fromage, légumes, viande hachée. La teneur en calories de cette pizza n'était que de 117 kcal pour 100 grammes! Bon appétit.