Champignons cuits au four: de délicieuses collations et des plats copieux

Inutile de dire, champignons cuits au four - un plat n'est passeulement savoureux, mais aussi vraiment universel. Ils peuvent être à la fois un apéritif, un plat d'accompagnement et un plat indépendant. Et cette polyvalence, associée à l'incroyable facilité de cuisson, fait des champignons cuits au four un plat idéal pour une table de fête, ainsi que pour traiter des invités soudainement inattendus.

La façon la plus simple de préparer les champignons cuitsfour sous la sauce tomate. Ce plat est tout aussi délicieux à la fois chaud et froid. 1 kg de champignons doit être lavé et placé sur une plaque à pâtisserie. Sur le dessus, ils sont versés avec un mélange de mayonnaise et de pâte de tomate, dans lequel on ajoute des épices et de l'huile d'olive. Ensuite, la plaque de cuisson avec les champignons est mise dans un four chauffé pendant 10 minutes. C'est tout, le plat est prêt. Il reste à déplacer les champignons dans une assiette et décorer avec des légumes verts.

Pas beaucoup plus difficile et cuisson au fourchampignons farcis. Par exemple, les champignons avec de l'huile verte. Pour ce plat, vous devez cuire 300 g gros champignons, un demi-paquet de beurre, 50 g de persil et l'aneth, quelques gousses d'ail, la moutarde.

Les champignons doivent être lavés et détachés des chapeaux. À l'intérieur du bouchon devrait être graissé avec de la moutarde et laissé à tremper. Ensuite, les lambeaux sont finement hachés et mélangés avec du beurre légèrement fondu et de l'ail haché. Maintenant, l'huile "verte" doit être mis dans les chapeaux de champignons, ils les mettent sur une plaque à pâtisserie et mettre dans un four chauffé pendant 15 minutes.

Mais le plus souvent à la base de la viande hachée pour les champignonsdevenir leurs propres jambes, mélangés avec divers ingrédients. C'est ainsi que les champignons sont cuits avec du fromage dans le four. Les pattes des champignons sont séparées des chapeaux et écrasées. De même, hacher finement les oignons. Les champignons et les oignons sont mis sur une poêle chaude et frits, puis refroidis. Ensuite, les champignons avec des oignons sont posés à l'intérieur des chapeaux, saupoudrés de fromage râpé sur le dessus. Les champignons farcis sont mis au four pendant 10-15 minutes.

Souvent, les champignons cuits au four sont cuitscombinaison avec de la viande. Par exemple, filet de poulet ou de porc et de boeuf haché. La viande doit être préparée à l'avance: cuire les filets et hacher finement, émincer les alevins. Puis la viande est mélangée avec des champignons et des oignons frits, farcis avec un mélange de viande, de champignons et de chapeaux d'oignon, saupoudrés de fromage et cuits au four.

Vous pouvez cuire des champignons cuits non seulement dans le four. Il est tout à fait adapté pour ce micro-ondes, et même un barbecue et un brasero. Il n'y a pas de différence fondamentale entre ces méthodes.

Préparer les champignons cuits au four, passeulement en général, mais aussi sous une forme écrasée. 600 g de champignons sont coupés en assiette et frits avec un bulbe écrasé. Pendant que les champignons sont frits, hachez et hachez l'ail et mélangez-le avec de la crème sure. Ensuite, les champignons sont disposés dans un récipient pour la cuisson, versé avec de la crème sure et saupoudré de fromage râpé et mis au four pendant 15 minutes pour cuire au four.

Un autre plat très savoureux et beau - porcavec des champignons, cuits au four. Pour le faire, vous devez avoir un kilogramme de porc maigre, 300 g de champignons, de la mayonnaise, 2-3 oignons, du fromage, de l'ail (4 clous de girofle) et de la tomate.

Le porc est coupé en morceaux plats et larges. Ils doivent être repoussés légèrement et saupoudrés de poivre et de sel. Ensuite, les morceaux de viande sont frits jusqu'à ce que la croûte apparaisse des deux côtés. Une telle croûte bloque tous les jus à l'intérieur de la viande, et il s'avère être tendre et savoureux. Les oignons coupés en demi-anneaux et frits dans le beurre. Puis des morceaux de viande frits sont posés sur une plaque de cuisson. Sur eux étaler les oignons frits et l'ail haché. Sur le dessus, les champignons coupés en couches, puis tout est barbouillé de mayonnaise, et les tomates coupées en tranches sont mises sur la mayonnaise. La surface du plat est saupoudrée d'épices et de fromage râpé. Il ne reste plus qu'à placer une poêle avec du porc et des champignons dans un four préchauffé pendant une demi-heure.