Et savez-vous comment mariner l'oignon pour shish kebab?

Comment faire mariner le porc pour le shish kebab? La question, dont la réponse est pratiquement dans chaque famille. L'essentiel est que dans chaque famille ce sera différent. Le plat est un, mais il y a plusieurs façons de le préparer. Nous ne discuterons pas les subtilités et les nuances du shashlik, que tout le monde décide comment savoureux mariner. Bow - c'est de ça que nous parlons. Nous parlerons de ce qu'aucune recette ne peut faire sans (nous entendons le classique): sur les façons de cuisiner et de le servir au plat de pique-nique le plus célèbre et préféré - shish kebab.

Alors, que peut-on faire avec des oignons? Le plus simple, bien sûr, est d'offrir de jeunes tiges vertes. Simple, pas cher et en colère. Si vous avez le temps, vous pouvez le ramasser de toutes les manières possibles, et croyez-les, ils ne sont pas moins que les recettes pour un shish kebab.

Alors, comment décorer l'oignon pour shish kebab rapidement? Shinkuet plusieurs têtes d'oignons, l'ajouter à un récipient avec un couvercle bien fermé, ajouter du sel au goût (il peut en avoir besoin beaucoup, ne paniquez pas, c'est normal), fermez et secouez pendant quelques minutes.

Pendant ce temps, si l'oignon est jeune, beaucoup sera allouéle jus, l'amertume et la netteté disparaîtront. Si l'arc est l'hiver, le jus ne peut guère être, mais le goût et la texture des légumes encore changer jusqu'à ce que doux et tendre. Ensuite, saupoudrer la salade d'oignon avec du vinaigre (tout ce que vous avez). La proportion choisie, sur la base de ce que vous avez des blancs, comme un goût amer à votre goût, ainsi que la prise en compte de ce type de vinaigre vous. Résolvez-vous. Pendant le transport vers le site, il est infusé et devient encore plus doux, plus sucré et plus savoureux.

Comment mariner des oignons pour un shish kebab, si vous ne le faites pasAimez-vous l'odeur du vinaigre? Hacher et battre le légume avec du sel, ajouter des légumes verts ou des épices (compter sur votre goût). Vous pouvez saupoudrer de jus de citron, mais ce n'est pas nécessaire. Verser avec de l'huile végétale. C'est mieux si c'est raffiné, inodore, bien que toutes les choses que vous aimez soient tout à fait appropriées. En passant, essayez l'huile de tournesol non raffinée faite à partir de variétés à haute teneur en acide oléique de la plante. C'est délicieux, aucune huile d'olive neuve ne peut se comparer à elle.

Comment mariner l'oignon pour le kebab, le cas échéanttemps libre? À peu près comme dans le cas précédent, sauf qu'au lieu de battre les légumes hachés, vous devez le remplir avec de l'eau bouillante, puis les égoutter, puis diluer le vinaigre (9%) dans la proportion de 1: 1 avec de l'eau bouillie, ajouter des épices favorites (ajika sec idéal) et Verser l'oignon avec cette composition. Dans cette recette, les oignons ne sont pas nécessairement déchiquetés, ils peuvent être marinés et entièrement. Dans ce cas, vous devez maintenir la tête dans l'eau bouillante pendant environ dix minutes, leur donner quelques heures pour laisser infuser. Servir avec de la viande.

Et une nuance de plus dans le sujet de la façon de faire marineroignon pour shish kebab. Prendre la responsabilité de choisir un légume. Il existe des variétés spéciales d'oignons, qui sont non seulement plus sucrées, mais qui ont souvent une couleur lilas, donc elles décorent le plat. Les jeunes oignons sont plus juteux, plus sucrés et plus tendres. Mangez pas seulement avec shish kebab. Il - un grand antiseptique, saturé avec du potassium, du magnésium, du phosphore, de la vitamine C. Et ce n'est pas toute la liste de ses propriétés bénéfiques. Sois en bonne santé.

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