Si vous voulez cuisiner quelque chose de délicieux,utile et nutritif à partir de légumes, cet article est spécialement pour vous. Aujourd'hui, nous regardons la recette des rouleaux de Aubergine - avec le fromage, l'ail, les tomates et la viande. Il n'y a pas besoin d'utiliser tous les ingrédients à la fois - voici quelques options, ce qui est bon à sa manière, et vous venez chacun choisirez soit plat végétarien ou ce posytnee - avec du bœuf haché ou du porc. Et les fans de « Philadelphia » et « Viola » trouveront aussi un bon moyen de faire des légumes avec un délicieux garniture au fromage.
Comment faire de beaux rouleaux d'aubergine: Recettes avec de l'ail, des tomates et du fromage à la crème
Ce plat est préparé rapidement, car ce qui peut êtreC'est plus facile que d'envelopper votre farce préférée dans des aubergines grillées. Dans cette version, nous avons choisi des tomates, de l'ail et du fromage. Cette délicieuse collation végétarienne peut être un dîner à part entière, et peut-être compléter la table de fête, car elle est très belle. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 2 grandes aubergines;
- 1 tomate mûre
- Tout fromage à la crème, par exemple Philadelphie - 70 g;
- 1 gousse d'ail;
- verts - peu à peu le persil, l'aneth, la laitue en feuilles;
huile végétale.
Cette recette de rouleaux d'aubergine suggèredeux étapes de préparation. Préparez d'abord les légumes: lavez, séchez et coupez en fines lamelles. Pour en extraire l'amertume, placez les morceaux dans de l'eau salée pendant vingt minutes. Pendant ce temps, vous pouvez faire un remplissage. Mélanger les verts très finement hachés avec le fromage et la pulpe de tomate (sans les graines et la peau), ajouter l'ail pressé. Vous devriez obtenir une pâte homogène épaisse. Après avoir frire l'aubergine des deux côtés sur une petite quantité de beurre. Il vaut mieux que la poêle soit très chaude - alors les légumes n'absorbent pas beaucoup de graisse. Et maintenant il ne reste plus qu'à ajouter le remplissage - pour chaque couche mettre environ une cuillère à café d'un mélange de fromage et de légumes, envelopper. Fait. Cette recette pour les rouleaux d'aubergine ne nécessite pas de torréfaction supplémentaire, et le remplissage est si tendre que vous et votre famille voudront certainement des additifs. Par conséquent, il est préférable de préparer immédiatement une double portion de cette collation. De plus, il ne nécessite pas de compétences particulières et beaucoup de temps. D'ailleurs, la farce peut être rendue plus facile - employez seulement l'ail et n'importe quel fromage à la crème, et vous pouvez prendre le fondu d'habitude, qui est maintenant vendu avec de divers additifs.
Recette de rouleaux d'aubergine avec de la viande hachée
Ceux qui préfèrent les plats plus solides et copieux apprécieront certainement la combinaison de légumes et de viande, cuits au four. Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- 2 aubergines;
- 200 g de porc ou de boeuf haché;
- 1 œuf cru;
- 100 g de pulpe de courgette;
- 1 cuillère à soupe de chapelure et sauce soja - nous les utiliserons pour le remplissage;
- huile végétale, sel et poivre.
Mélanger les courgettes râpées, la viande hachée, l'oeuf,craquelins et sauce soja. Un peu de sel (la sauce est salée, il y a un risque de salage) et de poivre. Ce sera le remplissage. Et les aubergines elles-mêmes doivent être soigneusement lavées et coupées en tranches très fines, d’une épaisseur maximale de 3 mm. Très bon dans cela aide un coupe-légumes spécial. Après cela, sur le bord de chaque assiette (crue! Cette recette pour les aubergines implique de cuire au four, pas de rôtir) mettre un peu de farce, envelopper, chaque rouleau tourné percer avec un cure-dent. Lorsque tout est prêt, placez les petits pains dans le plat de cuisson avec lequel vous devez huiler, envoyez-les au four pendant 30 minutes. Il est préférable de régler la température à l'avance, elle devrait être d'environ 200 degrés. Après l'heure convenue, vous obtiendrez un plat agréable et satisfaisant. Il peut être à la fois festif et quotidien. La recette des rouleaux d'aubergines en vaut la peine pour l'amener dans votre livre de cuisine personnel.</ p>
