Le vin de poire à la maison - simple et savoureux

Pour faire du vin de poire dans votre maisonles ingrédients suivants seront nécessaires: 10 kg de fruits, 5 kg de sucre et 10 litres d'eau. D'abord à propos des poires. Les fruits peuvent appartenir à une ou plusieurs variétés. Ceci, bien sûr, affecte le goût de la future boisson, car elle préserve le parfum du fruit. Aussi, curieusement, de nombreux vignerons préfèrent utiliser les poires sauvages comme matière première.

Ils sont très doux, avec un arôme riche, ce qui donne au vin une odeur et un goût merveilleux. Les fruits doivent être soigneusement rincés à l'eau courante, nettoyés du noyau et des pédicelles.

Un sujet distinct est l'eau. C'est merveilleux si ça vient d'un puits ou d'un printemps. Rarement ce que l'eau du robinet convient pour faire du vin de poire à la maison. Par conséquent, l'eau du robinet doit d'abord être nettoyée. Vous pouvez faire confiance aux filtres modernes. Et vous pouvez éteindre l'eau du robinet et la congeler de cette manière.

Les plats dans lesquels le vin "poire" sera joué doivent être en verre ou en bois. Si le verre, alors généralement c'est une bouteille (pas moins de 20 litres), si l'arbre est un tonneau.

Vous pouvez utiliser les plats en plastique, assurez-vous qu'il était destiné à la nourriture.

Maintenant, à propos du processus lui-même. Le sucre doit être complètement dissous dans l'eau. Terminé avec de fines tranches, les poires sont versées dans la vaisselle avec notre liquide sucré, qui se transforme rapidement en vin de poire, cuit à la maison. Si la bouteille n'est pas complètement remplie, laissez-la remplie d'eau propre.

Ensuite, nous laissons le futur vin "jouer" dans l'obscuritéendroit chaud. Avant cela, la vaisselle doit être hermétiquement fermée de sorte que l'air n'y pénètre pas. Sinon, au lieu d'un délicieux vin doux, nous risquons de prendre du vinaigre aigre. Pour l'étanchéité, vous pouvez utiliser un gant en caoutchouc, qui est porté, par exemple, sur le col du pot. Mais c'est mieux (plus fiable) - un piège à eau. C'est un bouchon spécial en plastique ou en bois, d'où sort le tube. Il doit être abaissé dans un récipient d'eau. Quand il cesse de former des bulles - le vin cesse d'errer, et donc - prêt à manger. Le fait que le vin de poire à la maison soit prêt, dira et gantera - il sera époustouflé.

Prêt à boire avec soin pour ne pas gâcherprojet, mis en bouteille. Ils doivent être préalablement stérilisés. Nous fermons les bouchons et les envoyons au sous-sol, à la cave ou dans tout autre endroit frais. En conditions urbaines, vous pouvez utiliser un réfrigérateur. Assurez-vous simplement que la température ne baisse pas au négatif. Les bouteilles doivent reposer horizontalement pendant au moins un mois. Mieux - deux. En général, pour préparer qualitativement le vin à la maison, vous devez lui donner un bon breuvage. Ensuite, il devient vraiment riche et chaud.

Le vin de poire a un goût de pomme,seulement c'est plus doux et chéri. Il peut ajouter du jus de citron, de la cannelle, de la menthe ou d'autres ingrédients. Ils permettront un nouveau regard sur son goût et son arôme. Et le vin de poire - une excellente base pour les cocktails alcoolisés, qui peuvent également être facilement préparés à la maison. Mais c'est une histoire complètement différente.

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