Comment faire cuire du vin chaud à la maison?

Soirée d'hiver froide, quand la fenêtre tombeneige, et blizzard a balayé la route, vous vous asseyez dans votre appartement chaleureux et chaleureux avec votre bien-aimé, vous voyez un bon film gentil. Une atmosphère douce et romantique, qui peut parfaitement compléter le vin chaud chaud, fraîchement préparé et parfumé à la maison.

Celui qui a au moins une fois essayé cette magieboire, voudra essayer à nouveau, et puis il y a un désir indéracinable de vous faire cuire du vin chaud à la maison. De plus, ce n'est pas si difficile.

Peu de gens savent que cette boisson nous vient depays scandinaves froids et sévères, et il était également activement utilisé en Angleterre et en Allemagne. Là, dans les hivers longs et froids, les gens ont été réchauffés par cette boisson, qui, d'ailleurs, s'appelle gluhende Wein. Ils ont utilisé leur vin, et des additifs épicés apportés de l'Extrême-Orient, où il y a toujours de la chaleur.

La recette pour le vin chaud a commencé à se développer dansles temps du Moyen Age, donc ce n'est pas particulièrement compliqué en préparation. Par conséquent, il n'est pas difficile de préparer du vin chaud à la maison.

Une recette classique pour le vin chaud à la maison.

Par les recettes qui nous sont venues du froid lointainpays, le vin pour le vin chaud doit nécessairement être rouge sec ou demi-sec, bien que dans la cuisine moderne, le vin blanc sec est également utilisé. Ici tout dépend de votre goût et de votre désir.

Pour la version classique de la recette, le vin chaud à la maison peut être basé sur du vin rouge tel que Cahors ou Cabernet. Mais le choix dépend en tout cas de vous.

En général, il n'y a pas de recette définitive pour le vin chaud. Tout le monde a le droit d'ajouter quelque chose là-bas, et, néanmoins, ce sera aussi du vin chaud.

Il y a deux façons principales de préparer: avec de l'eau et sans eau.

Si vous utilisez une recette avec de l'eauvin chaud à la maison, il convient de rappeler que la quantité d'eau ne doit pas dépasser un verre (200 ml), sinon le vin est trop dilué. Et si vous utilisez des fruits frais, en particulier des oranges, vous devez ajouter encore moins d'eau, car le jus d'orange va également diluer le goût du vin. Et il sera préférable d'utiliser des fruits frais dans la recette, ne pas ajouter d'eau du tout.

Donc, si vous décidez de faire du vin chaudLes conditions de la maison sans eau, alors vous devez verser le vin dans une casserole et mettre divers fruits (pommes, poires, kiwis, oranges, raisins, etc.) dans, couper en cubes pas très finement. S'il y a des agrumes parmi les fruits, vous devez les presser légèrement pour obtenir quelques gouttes de jus et les mélanger avec du vin. Vous pouvez également utiliser différentes baies, tout dépend de ce qui est disponible à la maison et à partir de la période de l'année.

Et le plus important, sans lequel cette boisson ne sera pas appelée vin chaud, c'est épices épicées, les plus diversifiées que vous trouverez dans votre ville.

Je veux juste prévenir: N'achetez pas d'épices préalablement moulues et mélangées dans des sachets, soi-disant spécifiquement pour le vin chaud. Tout d'abord, les épices sont tellement écrasées là-bas que vous ne pouvez tout simplement pas les vider du liquide, et deuxièmement, si vous les achetez en entier et séparément, vous pouvez les doser et les mélanger à votre guise. Ici, le champ de votre imagination n'est pas limité. Vous pouvez essayer différentes combinaisons de fruits et d'épices, changer le vin, ajouter de l'eau ou, inversement, essayer sans eau. Ainsi, vous pouvez créer votre propre recette de vin chaud.

Les épices qui sont couramment utilisés dans la préparation malaxés: clou de girofle, la cannelle (farinage ou tiges), noix de muscade, le piment, le gingembre, les feuilles de laurier, les amandes, la cardamome, etc.

Il convient également de dire que vous pouvez utiliser pleinement non seulement le vin de raisin, mais aussi la prune ou d'autres fruits.

De plus, dans certains cas, selon votre goût, vous pouvez ajouter un peu d'alcool au vin chaud, par exemple du rhum, de la liqueur, du whisky, etc.