Cuisson de délicieux poivrons cuits au four
Poivrons cuits au four peuvent servir etune excellente collation, et un deuxième cours très satisfaisant. Cela dépend de la façon dont vous les cuisinez. Dans le premier cas, les légumes sont cuits dans leur ensemble, et dans le second - avec l'ajout de viande hachée. Mais à propos de tout dans l'ordre.
Poivre bulgare cuit au four
Il y a plusieurs façons de faire cuire un poivron au four. Nous avons décidé de vous présenter la recette la plus simple et la plus rapide. Pour l'implémenter, nous aurons besoin de:
- poivron (jaune, vert et rouge) - 3 pcs.
- un mélange d'épices, composé de sel, de paprika, de poivron rouge, de basilic séché, de thym et d'autres ingrédients - s'applique à votre goût.
Processus de cuisson
Recette de poivre cuit au fourDoit être utilisé seulement si vous voulez préparer une collation rapide et facile. Pour ce faire, les légumes sont soigneusement lavés et séchés avec des serviettes en papier. Ensuite, ils sont disposés entièrement sur une plaque à pâtisserie, qui est pré-recouvert d'une feuille de cuisson. Sous cette forme, les poivrons sont envoyés au four, chauffés à 230 degrés. Ils sont cuits jusqu'à ce que la peau devienne noire.
Une fois les poivrons cuits, ils sont retirés et placés sur une assiette. L'étape suivante consiste à nettoyer les légumes du film dur, des pédicelles et des graines.
Ayant reçu une chair tendre, il est coupé longtempsrayures et proprement étalé sur le plat. Sur le dessus des légumes saupoudrer avec un mélange d'épices et présenté à la table avec une tranche de pain. Cette collation peut être consommée avec tous les plats, ainsi que les boissons alcoolisées.
Nous faisons des poivrons farcis, cuits au four
Si vous avez besoin d'un plat complet savoureux et satisfaisant, nous vous recommandons d'utiliser d'abord des poivrons farcis de viande et ensuite de les faire cuire au four.
Pour préparer un tel dîner, nous aurons besoin de:
- ampoules moyennes - 2 pièces;
- carotte petite - 2 pièces;
- poivre moulu et sel - utilisé à discrétion;
- farce prête mélangée - 500 g;
- jus de tomate - environ 2 verres;
- Huile de tournesol - 2 grosses cuillères;
- mayonnaise grasse - 70;
- poivron (prendre un court et épais) - 8 pcs.
- riz long - ½ tasse;
- œuf gros poulet - 1 pièce;
- Crème aigre grasse - 3 grosses cuillères.
Préparer les poivrons
Avant de faire des poivrons cuits avec de la viande hachée dans le four, ils doivent être correctement traités. Les légumes sont lavés, la tige est soigneusement coupée et les graines sont enlevées avec des septa.
Après avoir effectué ces actions, vous devriez obtenir une sorte de "lunettes" qui se tiennent régulièrement sur une surface droite.
Préparation du remplissage
Poivre farci, cuit au four,de préférence cuit à partir de crème sure. Pour cela, ajouter le sel, le poivre et les oignons hachés. Après avoir mélangé les ingrédients, le produit est laissé de côté pendant 15-25 minutes. Cette fois, ils commencent à préparer le riz. Il est trié, soigneusement lavé et mis dans l'eau bouillante.
Faire bouillir le croup à la douceur, il est jeté dans un tamis, rincé et maximalement privé d'humidité.
Une fois que le riz a été préparé, il est versé dans la farce précédemment faite et bien entravé. Aussi aux ingrédients ajouter les carottes râpées, l'oeuf de poulet et la crème sure grasse.
Mélangez la nourriture avec vos mains, obtenez un remplissage assez épais et parfumé.
Comment former un plat de poivrons?
Avant de préparer les poivrons cuits dansfour, ils devraient être correctement formés. Pour ce faire, les légumes creux sont farcis avec de la viande hachée et soigneusement éperonné. Ensuite, tous les produits semi-finis sont disposés dans un moule en céramique avec un couvercle. Si de tels ustensiles ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser tous les autres ustensiles, qui doivent alors nécessairement être recouverts d'une feuille culinaire dense.
Ainsi, dès que tous les poivrons farcis sont en forme, ils sont versés avec de la pâte de tomate et recouverts de filet de mayonnaise. Ensuite, le plat est fermé avec un couvercle et envoyé au four.
Comment faire cuire les légumes farcis dans le four?
Les poivrons cuits au four ne sont pas préparés très longtemps. En règle générale, le remplissage de la viande devient utilisable après 60 minutes. Dans ce cas, les piments eux-mêmes devraient devenir aussi doux que possible.
Présent à la table à manger
Vous connaissez maintenant la recette pas-à-pas pour cuirepoivre au four. Dès que la farce devient molle, le plat est retiré de l'armoire et laissé sous un couvercle fermé (ou sous la feuille) pendant ¼ heure. Ensuite, les poivrons doux et tendres sont étalés sur les assiettes et versé sur le bouillon qui s'est formé dans la forme.
Servir un tel plat copieux et savoureux à la table du dîner devrait être dans un état chaud. En plus de cela, vous devez présenter un morceau de pain, des légumes hachés et de la crème sure fraîche.
Il devrait être spécialement noté que les poivrons cuits dansle four peut non seulement être préparé pour une table à manger quotidienne, mais aussi utilisé comme son plat de couronne pour des vacances. Croyez-moi, ces piments délicieux et tendres seront appréciés par tous vos invités.
Résumons les résultats
Comme nous l'avons dit au tout début de l'article, cuire au fourpoivrons dans le four peut être de plusieurs façons. Si vous aimez la recette qui prévoit le remplissage, mais vous êtes végétarien, alors cela peut être réalisé d'une autre manière. Par exemple, certaines ménagères farcissent des poivrons non pas avec de la viande hachée, mais avec un mélange de légumes cuits ou crus. T
Déjeuner avec l'utilisation de ces ingrédients n'est pas pire qu'un plat de viande.
</ p>
