Lapin au four à la crème sure et autres recettes

La viande de lapin est considérée comme l'une des plus délicieuses, diététiques et saines. C'est pourquoi je m'empresse de partager avec vous les moyens les plus populaires de faire cette viande.

Lapin au four à la crème sure, cuit avec des oignons

Ingrédients

• lapin - 1 carcasse;
• oignon - 5-6 morceaux;
• Beurre - 60 g;
• graisse de porc - 40 g;
• tomates - 3 morceaux;
• crème sure - quelques cuillères de cantines;
• verts, sel, poivre.

Pour commencer, nous nettoyons mes deux oignons, puis nous le couponsanneaux ou semirings. Laver les tomates et les couper en petits cercles. Couper les verts. Après cela, laver la carcasse du lapin, saupoudrer de poivre, saler et mettre dans un plat allant au four, graissé avec du porc. Garnir la viande de crème sure et y mettre des oignons. Sous cette forme, le plat est cuit pendant environ une heure et demie.

Il convient de noter que le lapin au four dans la crème sureil s'avère très juteux et savoureux. Lorsque la viande est prête, il faut la verser avec de la graisse, qui reste de la cuisson et du beurre, puis saupoudrer de verdure et disposer joliment les tomates.

Lapin au four à la crème sure à l'ail

Pour cette méthode de préparation, il est nécessaire de prendre un moule ou une plaque à pâtisserie avec des hauts côtés et un couvercle. Ingrédients

• crème sure - 600 g;
• lapin - 1 carcasse;
• carottes - quelques morceaux;
• oignons - quelques morceaux;
• beurre - 2 cuillères à soupe;
• ail - 3-4 quartiers;
• épices, sel, poivre.

Avant de commencer à cuisiner,il est nécessaire de faire mariner une carcasse de lapin pendant plusieurs heures. Vous pouvez le faire de toute façon à votre discrétion. Après cela, la viande marinée est divisée en petits morceaux. Chacun d'eux doit être frit dans l'huile de tournesol. Après cela, déplacez les morceaux de viande dans des plats, où notre plat sera préparé. Puis nettoyer les carottes et les couper en lanières, et les oignons pelés coupés en rondelles. Les carottes et les oignons passent dans du beurre crémeux. Les légumes passés sont disposés sur de la viande, on ajoute du poivre, des épices, des herbes, du sel.

Commençons maintenant la préparation de la sauce à la crème sure. Pour ce faire, la crème sure doit être chauffée dans un bain d'eau pour qu'elle devienne liquide. Ensuite, nous le versons sous cette forme dans les plats, où la viande de lapin est disposée. Faites-le soigneusement afin que la crème sure soit versée lentement (par stenochke). Ensuite, tout cela est porté à ébullition sur la cuisinière et mis dans le four (180 degrés). Au début de la cuisson, la viande doit être versée de temps en temps avec du jus, qui est libéré du lapin, puis couvrir avec un couvercle. Le temps de cuisson total du plat est d'environ 40 minutes.

Lapin au four dans la manche avec des légumes

• lapin (de préférence en utilisant des filets) - 0,4 kg;
• carottes - quelques morceaux;
• pommes de terre - 6-7 morceaux;
• Poivre bulgare - quelques morceaux;
• poivre, sel, épices.

Aussi pour la cuisson de ce plat, vous aurez besoin d'un manchon pour la cuisson.

Au départ, nous avons coupé la viande de lapin en petitepièces Légumes lavés et tranchés: pommes de terre - petits cubes, carottes - cercles ou demi-cercles, poivrons - pailles ou cercles. Tous les ingrédients préparés sont disposés dans un fourreau, ajouter les épices, le sel et mettre sur une plaque à pâtisserie. Nous mettons tout dans le four à une température de 180 degrés. Le lapin est d'environ 45 minutes.

Viande de lapin à la sauce tomate

Ingrédients

• lapin - 0,6 kg;
• pâte de tomates - 200 g;
• graisse de porc - 40 g;
• oignons - quelques morceaux;
• concombres marinés - quelques morceaux;
• les verts;
• sel, épices.

D'abord, minez et nettoyez les oignons, puis hachez finement. Les concombres coupent en tranches. Broyer les verts. Rincer la viande du lapin et la couper en petits morceaux, puis ajouter le sel et les épices au goût et faire frire environ 10 minutes sur la graisse avec du porc. Après cela, verser un peu d'eau dans la viande et ajouter la pâte de tomate. Le plat doit être cuit jusqu'à sa préparation. Puis mettez dans un plat et versez le dessus avec la sauce restante, dans laquelle la viande a été cuite. Disposer le lapin avec des herbes, des concombres. Tout comme le lapin au four en crème sure, ce plat s'avère très savoureux.

Lapin au four dans son ensemble

Ingrédients

• lapin - 1 carcasse;
• mayonnaise - plusieurs cuillères de cantines;
• graisse - 40 g;
• oignons - quelques morceaux;
• les verts;
• sel, épices.

Nous nettoyons notre oignon et le coupons avec des anneaux. Verts soigneusement et hacher finement. La viande de lapin est lavée et frottée avec des épices, du sel, puis graissé avec de la mayonnaise et mis dans un plat allant au four avec des oignons. Placez le plat dans le four (180 degrés). Cette méthode de cuisson est très similaire à un plat de lapin dans un four à la crème sure, seulement sans l'utilisation de la crème sure. Le plat est préparé pour environ 40-50 minutes.

Bon appétit!